8º Temporada Gastronômica do Pinhão começa nesta quinta


Começa nesta quinta-feira, 17, e vai até 4 de maio a 8º. Temporada Gastronômica do Pinhão em Campos do Jordão, promovido pelo Grupo Cozinha da Montanha.

Esta temporada reúne 20 restaurantes que tem um desafio: preparar pratos doces ou salgados utilizando o pinhão como estrela. A cidade conta com milhares de araucárias e os chefes devem se usar apenas dos pinhões que caem das árvores, não podendo colher a semente.


 

Entre os dias24 a 29 de abril, haverá a Carreta do Makro na Praça do Capivari  com palestras e apresentação dos pratos de pinhão com chefes de cozinha do Grupo.

 

Dentre as várias criações estão


Bombom cremoso de pinhão com canela do Sabor Chocolate;

Salada Brasil-Campos do Bar Mercearia Campos;  

Risotto de pinhões e ervilhas frescas com truta grelhada, do Charpentier;

Filé com talharini e pinhão, do Baden Baden;

Lombo de bacalhau com purê de pinhão, baby berinjela e brócolis, do Safari;

Costeleta de Engenho com paçoca de pinhão, do Barito Gourmet;

Filet Araucária, com pinhão ao molho madeira e legumes da Cantina di Nonna Mimi;

Semente da Serra do Davos Maison Suisse.
 

Restaurantes participantes

 

- Baden Baden: cozinha alemã

Rua Djalma Forjaz, 93 – Capivari

 

- Barito Gourmet: cozinha internacional com acento espanhol

Av. Macedo Soares, 495 - Capivari

 

- Bar Mercearia Campos: fondues, trutas, cozinha variada

Rua Victor Godinho, 25 – Capivari

 

- Beto Perroy Grill: churrasco fogo de chão

Av. Pedro Paulo, 6445 - Descansópolis

 

- Cantina di Nonna Mimi: cozinha italiana

Av. Januário Miráglia, 2438 - Jaguaribe

 

- Capivari: cozinha internacional

Av. Nicóla Padula, 230 – Capivari

 

- Charpentier ( Hotel Frontenac): cozinha internacional com acento francês

Av. Dr. Paulo Ribas, 295 – Capivari

 

- Davos Maison Suisse: cozinha franco-suiça

Av. Macedo Soares, 340 – Capivari

 

- Itália: massas

Av. Macedo Soares, 306 – Capivari

 

- La Gália: grelhados especiais e carnes exóticas

Av. Macedo Soares, 340 – Capivari

 

- Lugarzinho: café, chocolate & bistrô

Av. Macedo Soares, 340 – loja 1 – Capivari

 

- Maison du Champs ( Hotel Le Renard): cozinha internacional

Rua Engenheiro Souza Campos Junior, 50 – Capivari

 

- Matterhorn: fondues. Racletes e empório

Rua Djalma Forjaz, 93 – Capivari

 

- Sabor Chocolate: chocolateria

Av. Macedo Soares, 440 – Capivari

 

- Safari: cozinha contemporânea

Rua Djalma Forjaz, 139 – Capivari

 

- Serra da Estrela ( Hotel Serra da Estrela): cozinha internacional

Rua Mário Otoni Rezende, 160 – Capivari

 

- Spazio di Paolo: cozinha italiana

Av. Macedo Soares, 486 – Capivari

 

- Tarundu: pizza e cozinha internacional

Av. José Antonio Manso, 1515

 

- Vila Chã: cozinha portuguesa

Av. Eng. Diogo de Carvalho, 99 – Capivari

 

- Villa Gourmet: cozinha contemporânea local

Av. Macedo Soares, 203 – Capivari

Fonte: Da redação
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