Dica gastronômica da semana: Restaurante Le Foyer


O Restaurante Le Foyer está localizado dentro da Pousada Chateau La Villette. Com pratos inspirados na gastronomia franco-suíça, porem aberta às influencias do terroir da montanha e da cozinha contemporânea.

O Le Foyer possui uma das mais refinadas adegas de Campos do Jordão e um pub em autêntico estilo inglês. Além de fazer parte da prestigiada associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, o Le Foyer coleciona inúmeras referências.



O trabalho e receitas do Restaurante Le Foyer foram destacados em inúmeras mídias especializadas, como a Veja Vale e Montanha, que descreve o cardápio:

O magret de pato ao molho de goiaba acompanha risoto de pistache servido em endívias. Ele pode ser precedido de creme de mandioquinha com camarão. 

Outro prato principal apresenta filé-mignon grelhado ao molho de queijo roquefort guarnecido de batata assada.

A adega climatizada acomoda o vinho tinto argentino Terrazas Malbec  2008, entre outros vinhos. O crepe de frutas vermelhas flambadas encerra os pedidos.

Serviço

Rua Cantídio Pereira de Castro, 100, Vila Everest, Campos do Jordão - SP

( o restaurante fica dentro da Pousada La Villette)
Email: reservas@chateaulavillette.com.br

Site: www.chateaulavillette.com.br

Telefone de contato: (12) - 3663.1278

Fonte: Da redação
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