Senac promove palestras sobre gastronomia e hospitalidade no mês de junho
Por Redação EmCampos - 30 de maio de 2015
Ao longo do mês de junho o Senac de Campos do Jordão promoverá palestras que abordam principalmente as áreas da gastronomia e hospitalidade. As palestras são abertas ao público e contam também com a participação de empresários locais.
A primeira acontece nesta segunda-feira, 1º de junho, a partir das 16h, com o tema Gestão de Custos em Restaurante. A atividade será ministrada pelo professor do Senac, Anderson César Oliveira. Na ocasião, serão apresentadas ferramentas de gestão, planejamento e organização de empreendimentos voltados à área de alimentação.
A segunda, acontece no dia 8 de junho, também a partir das 16h, com o tema “A Importância da Pesquisa de Mercado e suas Potencialidades na Hospitalidade”. O destaque será dado à pesquisa qualitativa, para a qual são necessários menores investimentos financeiro e de tempo. Também será apresentada a metodologia do cliente oculto e sua potencialidade na área de hospitalidade.
Para participar dessas duas palestras, é necessário se inscrever pelo telefone (12) 3668-3001 ou pelo site www.sp.senac.br/universitariocampos.
Serviço
Gestão de Custos em Restaurante
Data: 1º de junho
Horário: às 16h
A Importância da Pesquisa de Mercado e suas Potencialidades na Hospitalidade
Data: 8 de junho
Horário: às 16h
Local: Av. Frei Orestes Girardi, 3549 – Vila Capivari – Campos do Jordão
Inscrições: (12) 3668-3001 ou www.sp.senac.br/camposdojordao
Ingresso: de graça
Slow Food
Já no dia 10 de junho a partir das 19h, o Senac recebe o engenheiro agrônomo Rodrigo Veraldi Ismael para palestra sobre o tema “Agroturismo e Slow Food na Mantiqueira”. A palestra visa expor a produção agrícola artesanal da região, utilizando o Slow Food como referência e valorizando ao máximo o que se produz na Serra da Mantiqueira.
O Slow Food é um movimento internacional sem fins lucrativos presente em mais de 150 países. Nasceu como um protesto contra o fast-food e a fast-life, onde tudo é padronizado. Defende o alimento bom – de qualidade, saboroso; limpo – que não prejudica o meio ambiente; e justo – em condições para os produtores.
Serviço
Data: 10 de junho de 2015
Horário: das 19h às 20h30
Local: Avenida Frei Orestes Girardi, 3549 – Vila Capivari, Campos do Jordão – SP, 12460-000
Número de Vagas: 70
Valor: Gratuito
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